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SCA Brewing professional Kurs

SCA |

210

Liefertermin unbekannt

1100,00 CHF/Stk.
inkl. MwSt.
Beschreibung

SCA Brewing Professional
Ein dreitägiger Kurs. Sie lernen die Wechselwirkungen der folgenden Variablen im gebrühten Kaffee kennen: Frische, Röstgrad, Mahlgrad, Wasserchemie und Brührezept. Am Ende des Kurses beherrschen Sie die Braukontrolltabelle, entwerfen verschiedene Rezepte, um Ihre Geschmacks- und Extraktionsziele zu erreichen. Sie analysieren die Wasserchemie und erforschen verschiedene Methoden der Wasserfiltration. Nach Abschluss des Kurses können Sie eine wirksame Qualitätskontrolle durchführen. Sie sollten den SCA Barista Intermediate-Kurs abgeschlossen haben, um sich für diesen Kurs anzumelden, und im Idealfall über Erfahrung als Barista verfügen. Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert.

Wenn Sie die optionale Prüfung ablegen (CHF 150.-), erhalten Sie 25 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm.

SCA Brewing Skills Intermediate ist ein dreitägiger Kurs, der an beiden Tagen von 9.00 bis 17.00 Uhr stattfindet, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.

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